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1、墨鱼洗净，用温水浸泡墨鱼，洗净切块。
2、老母鸡清理干净，去除内脏、爪子和水，去除血渍，剁碎。
3、将锅放在火上，倒入清汤，放入鸡块、墨鱼、姜、胡椒粉，熬汤，去除浮沫。
4、小火炖至老鸡熟软，加盐、鸡精，即可食用。
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